Muffins de arandanos y mantequilla de maní

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Esta es una receta deliciosa, sana y lo mejor, muy fácil de hacer. No necesitas huevos, leches o grasas añadidas. La hacen incluyendo el horneado en 25 minutos. Para esto necesitas:

Ingredientes:

  • 30gr de mantequilla de maní de Somos La Despensa
  • Dos tazas de harina de tu preferencia (si los quieres low carb puedes utilizar harina de almendras)
  • Una taza de stevia granulada
  • 5gr de sal marina
  • 5gr de polvo de hornear
  • 15 gr de esencia de tu preferencia, te recomiendo la de arequipe!
  • Canela al gusto
  • 60 gr de arandanos piscados
  • 300ml de agua

Mezcla todos los ingredientes y viértelos en un molde para Cupcakes. Con el horno precalentado a 220 gr cocínalos durante 20 minutos y listo!

Un buen postre nunca es mala idea, pero es mejor si lo hacemos de una manera saludable y fácil de hacer.